INGREDIENTI

 

100 gr di zucchero

100 gr di margarina vegetale

135 gr di farina di riso

100 gr di cioccolato fondente, minimo al 70%, sciolto

100 gr di cioccolato come sopra, tagliato a pezzetti

60 gr di cacao amaro

50 ml di latte di riso

2 uova

1 pizzico di sale 

 

 

per la copertura in cioccolato

 

cioccolato come sopra fuso , q.b. 

per la decorazione ho utilizzato della glassa fatta qualche giorno prima per decorare i biscotti, conservata in frigorifero.  Per guarnire questo dolce ne occorre pochissima, quindi diminuite parecchio le dosi. La ricetta per la glassa QUI.

PROCEDIMENTO

Mettere la margarina a pezzetti in un pentolino e fare fondere a fiamma bassissima, mescolando.
Mettere da parte e fare raffreddare.

In una ciotola sbattere le uova, lo zucchero e il sale.
Mescolare
Aggiungere il cacao amaro e il latte e il cioccolato sciolto.
Mescolare
Unire la farina e il lievito e mescolare bene.
Incorporare il cioccolato a pezzi e amalgamare.
Versare il composto in uno stampo a forma di albero di natale in silicone leggermente unto.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare e fare raffreddare.

Una volta raffreddato sciogliere al momento il cioccolato per la copertura e cospargerlo su tutta la superficie e i lati, spalmandolo con una paleta.

Porre il dolce in frigorifero per circa 1 ora, fino a che il cioccolato non si sarà solidificato.