INGREDIENTI

 

140 gr di farina di riso venere

100 gr di farina di riso bianco

80 gr di zucchero

80 gr di olio di oliva

1 uovo

½  bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di zenzero in polvere

Zucchero a velo q.b.

 

​

 

 

PROCEDIMENTO

 

In una terrina versare lo zucchero, il lievito, l’olio, l’uovo e lo zenzero.

Mescolare.

Unire le due farine e compattare bene, amalgamando gli ingredienti e formando una palla.

Infarinare una parte della tavola, che userete come piano di lavoro, stendere l’impasto con un mattarello e con gli appositi stampini ricavare tanti biscotti.

Porre i biscotti in una teglia rettangolare lunga circa 30 cm., ricoperta da carta forno.

Dovrete fare due infornate.

Infornare per 15 minuti a 180 °C e una volta raffreddati spolverare con zucchero a velo.