INGREDIENTI:

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150 ml di acqua tiepida

150 ml di latte di soia tiepido

1 cucchiaio di lievito di birra

6 cucchiai di zucchero

2 albumi

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

40 gr di margarina vegetale

1 cucchiaino di sale

600 gr di farina 

granella di cioccolato, o mandorle o zucchero...

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PROCEDIMENTO:

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In una terrina unire tutti gli ingredienti nella stessa sequenza in cui sono elencati sopra. (UTILIZZATE SOLO 1 TUORLO)

Unite la farina poco per volta e quando l'impasto inizierà ad addensare impastare sul tavolo con le mani. Impastare bene, più l'impasto viene lavorato e migliore sarà la lievitazione.

Fare riposare l'impasto per almeno 30 minuti o 1 ora.

Riprendere l'impasto e stenderlo con l'aiuto di un mattarello. Cercate di ottenere una forma rettangolare. Stenderlo più che potete, deve essere piuttosto sottile.

Ora tagliare il rettangolo in tante strisce larghe circa 2,5 cm. 

saranno molto lunghe. 

Ora piegate ogni striscia a metà e arrotolatela su se stessa formando un cerchio che andrete a chiudere alle due estremità.

Porre in una teglia ricoperta da carte forno e far riposare ancora 15 minuti.

Ora spennellare con il tuorlo rimasto le vostre brioche e ricopritele con le granelle che preferite.

Infornare per 20 minuti a 180/200° C.

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