INGREDIENTI ( x 2 persone)

 

 

4 carciofi

500 gr di gamberetti 

1 pizzico di sale

30 gr di olio di oliva

1 spicchio di aglio

Succo di 1 limone

Mezzo bicchiere di acqua

PROCEDIMENTO

Pulire i carciofi, lavarli e tagliarli a metà

Cuocere a vapore, di solito la cottura a vapore è di 20-25 minuti.

Sistemarli in una pirofila e farli raffreddare.

Intanto preparare i gamberetti. Farli soffriggere in una pentola con l'aglio tritato e l'olio e farli soffriggere per pochi minuti.

Unire l'acqua e fare cuocere i gamberetti fino a che non sono morbidi, salando l'acqua.

Disporre i gamberetti sopra i carciofi preparati nella pirofila ed infine versare il succo di limone.