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Ricette sperimentate e rivisitate
Ciambella con farina di Soia
con Cardamono e Fava di Tonka
Come mi piace stravolgere le ricette, modificandole, cercando gli abbinamenti perfetti, come questo in questo dolce, nato dall'unione di ben 3 ricette:
una semplice torta con farina di soia, una torta al cacao e una torta profumata dalle spezie.
INGREDIENTI:
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3 uova
80 gr di zucchero
200 gr di farina di soia
40 gr di cacao amaro
100 ml di olio di semi
250 ml di latte di riso (o soia)
mezzo cucchiaino da caffè di cardamomo
mezza fava di tonka grattata
1 cucchiaino di miele
1 bustina di lievito per dolci
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PROCEDIEMENTO:
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Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
Aggiungete il latte vegetale, amalgamare e unire il Cardamomo e la Fava di Tonka.
Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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LA CIAMBELLA si mantiene morbida per molti giorni, se riuscite a resistere! 😉😃
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