INGREDIENTI: 

x circa 10/12 ciappe

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300 gr di farina farina
150 ml di acqua 
40 ml di olio (che preferite)

5 gr di sale

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(è possibile inserire nell'impasto delle erbe aromatiche)

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PROCEDIMENTO:

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In una ciotola unite gli ingredienti e impastate il tutto con le mani fino a ottenere una palla liscia.

Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare 10 minuti.

Poi riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello fino ad uno spessore di 1 mm.

Ricavate delle strisce lunghe circa 20 cm e larghe 7 cm, (ma anche più corte o più ciocciotte) con una forbice arrotondate i lati.  Adagiate le ciappe su una teglia ricoperta da carta da forno e con i rebbi di una forchetta bucate tutta la superficie: sarà quello che ti permetterà di ottenere le bolle che caratterizzano questa preparazione.

Infornate a fuoco già caldo per ottenere le bolle sulle ciappe.

Cuocere le ciappe a 180° pe 15/20 minuti. Dovranno risultare dorate in superficie e con delle bolle.

Una volta cotte, lasciale raffreddare prima di servirle.

Abbinate a del prosciutto sono ottime e si prestano bene anche come stuzzichini e aperitivo. 

Io questa sera le ho servite a tavola e sono state apprezzatissime. 

 

                
              Semplicemente Senza di Isabella 

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