INGREDIENTI:

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 300 gr farina di grano saraceno

 400 gr farina di riso

 150 ml di latte di soia

​   80 gr di zucchero

​   60 gr di margarina vegetale sciolta 

 100 ml di olio di semi di girasole

​ mezza bustina di lievito per dolci  ​

 1 cucchiaio di amido di riso

 Marmellata (quanto basta)

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PROCEDIMENTO:

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Iniziate a preparare la pasta frolla versando la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola piuttosto capiente.

Mescolate bene, quindi aggiungete prima l'olio e poi il latte un po' per volta, lavorando l'impasto con le mani e modellandolo fino a ottenere un panetto sodo e liscio, da avvolgere in pellicola e da far riposare mezz'ora in frigo.​

Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori il panetto dal frigo, toglietene una piccola parte (vi servirà per fare i decori in superficie) e la rimanenza stendetelo sulla teglia, potete aiutarvi con un mattarello, oppure con le mani.  

Aggiungete un po' di farina in superficie per non far attaccare la frolla

Ricordo che la teglia dovrà essere ricoperta da carta forno.

Versate le due marmellate suddividendo la crostata a metà e spalmatela aiutandovi con una forchetta.

Ora procedete con i decori, usate degli stampini oppure fate dei tondini a mano.

Infornate a 180 gradi per 35 minuti.

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