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INGREDIENTI per 6 persone

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100  gr zucchero

1  uovo

75  gr margarina vegetale

150 ml di latte di soia o mandarla

200 gr farina di riso

100 gr farina di grano saraceno

1 bustina lievito per dolci

marmellata gusto a scelta

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PROCEDIMENTO

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Mescolare lo zucchero con l’uovo, finché non diventa bianco e spumoso.

​Aggiungere la margarina fusa e il latte, mescolare, unire la farina e il lievito.

Lavorare con le mani fino a ottenere un panetto morbido e elastico.

​Se l’impasto risulta troppo molle aggiungere ancora farina fino alla consistenza desiderata. 

Mettere da parte una parte dell'impasto per fare le strisce decorative.

​​Stendere il rimanente impasto in una teglia  rettangolare ricoperta da carta forno.

Rifinire i bordi e versare la marmellata.

Con la pasta messa da parte ricavare delle strisce  e decorare la crostata.

​Cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti.