ingredienti
300 gr farina di riso
30 ml olio di oliva
un pizzico di sale
10 gr lievito birra in polvere
230 ml acqua

Per il condimento

Prosciutto a dadini dichiarato s/glutine e s/lattosio 
Olive verdi, semi di chia, semi di sesamo, origano

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procedimento
Sciogliere il lievito nell acqua, unire il sale, l olio e la farina. Mescolare.
Stendere l' impasto in una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno.
Disporre il condimento e irrorare con olio.
Far lievitare 30 minuti e infornare.
Infornare 10 min a 180° sul piano inferiore e 20 minuti nel ripiano superiore.
Infine pochi minuti di grill per la doratura.