ingredienti

​

260 ml di acqua

400 gr di mix farina della Schar

30 gr di olio di oliva

20 gr di lievito di birra in polvere

1 cucchiaino di sale

Semi di Lino, Semi di Sesamo e Semi si Chia q.b. (tritati)

Origano q.b.

​

​

​

procedimento

​

In una terrina versare l’acqua e scioglierci il lievito.

Unire l’olio, il sale e la farina e amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio, unire una manciata di semi e un cucchiaino di origano, mescolare ancora a con l'aiuto di altra farina formare una palla, adagiando l'impasto su un tavolo.

A questo punto prelevare delle porzioni dall'impasto e modellarle fino a formare delle striscioline lunghe e larghe di diametro a vostra scelta.

Adagiare poi i grissini in una teglia rettangolare ricoperta da carta forno e spennellare di olio la superficie.

Infornare a 180° per 10-15 minuti circa tenendoli controllati, appena saranno dorati estrarli dal forno, o se preferite più doratura accendere un paio di minuti il grill, ma fate attenzione a non bruciacchiarli.

​