INGREDIENTI ( x 2 persone)

 

2 medaglioni di salmone

2 medaglioni di merluzzo

Olio di oliva q.b.

Bevanda vegetale di soia, q.b. (alternativa al latte)

Farina di mais (se volete un’impanatura meno granulosa usare quella di Fioretto)

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PROCEDIMENTO

 

Disporre in un piatto la farina.

In una terrina versare la bevanda vegetale e intingere i medaglioni da entrambi i lati.

Dopo di che con movimento veloce passarli nella farina, facendola aderire bene.

Friggere in padella.