Ciao, sono Isabella!
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Ricette sperimentate e rivisitate
omini Pan di zenzero
Irresistibili da mangiare e talmente belli da non farli!
Da un impasto profumato e ricco di spezie possono davvero nascere grandi cose… come i biscotti pan di zenzero! Ne seppe qualcosa una tenera vecchina che abitava sola soletta in un bosco; un bel giorno si mise ai fornelli e dalle sue mani nacque un biscotto a forma di omino: mai e poi mai avrebbe pensato che di lì a breve la sua dolce creazione avrebbe preso magicamente vita diventando il famoso gingerbread man, l’omino pan di zenzero!
Quando il Natale arriva, nell’aria si respira c'è tutta un'altra atmossfera e i profumi si accentuano, tra il dolce e il salato, essenze uniche di questo periodo dell'anno!
Cosa aspetti, la cucina ti aspetta, prepara i tuoi GingerBread e rendi magico il tuo Natale!
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INGREDIENTI (x circa 15 biscotti)
50 gr margarina fusa
40 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci (Iin alternativa il bicarbonato)
1 cucchiaio di zenzero
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di miele
4 cucchiai di farina di teff
Farina di riso q.b.
2 cucchiaini di cannella (facoltativa)
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PROCEDIMENTO
Mescolare la farina, lo zenzero, e il lievito (e la cannella se la mettete).
Aggiungere la margarina fusa. Aggiungere lo zucchero. Mescolare.
Mescolare separatamente l’uovo e il miele e poi versarli nel composto sopra e impastare fino ad ottenere un panetto, continuando a lavorarlo finché non diventerà omogeneo.
Aggiungere farina di riso in quantità necessaria finchè il composto non diventa della consistenza necessaria per tirare una sfoglia.
Stendere la pasta che dovrà essere alta all’incirca 5 mm.
Aiutandoci con uno stampino per dolci a forma di omino, cominciamo a tagliare i biscotti.
Porre gli omini in una teglia da forno lunga circa 30 cm, ricoperta da carta, lasciando una distanza minima tra loro perchè si gonfieranno un pochino.
Infornare per 10/15 minuti a 150 °C.
Quando saranno dorati toglierli dal forno e lasciamoli raffreddare fino a che non si saranno solidificati.
Nel frattempo preparare la glassa e decorare gli omini, disegnando bocca, occhi, bottoni... mescolando lo zucchero a velo con il tuorlo d'uovo.
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