INGREDIENTI ( x 1 persona)

 

1 carota

15 ml di olio di oliva

130 gr di spinaci lessati (surgelati), ben strizzati

1 spicchio di aglio

80 gr di pasta di riso

50 ml di vino bianco

Acqua q.b.

Sale q.b.

PROCEDIMENTO

In un mixer tritare la carota, l'aglio e gli spinaci.
Soffriggere poi con un l'olio e sfumare con il vino bianco. 
Salare e terminare la cottura con mezzo bicchiere di acqua. 
Mettere da parte.