INGREDIENTI

 

260 gr di farina di soia

200 ml di acqua

6 cucchiaini di caffè di cicoria solubile

120 gr di zucchero

70 gr di olio di soia

2 uova

1 cucchiaino di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

Scaglie di cioccolato fondente q.b.

Zucchero a velo q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

Sciogliere il caffè di cicoria in 50 ml di acqua e metterlo da parte.

In una terrina versare le uova, lo zucchero , l’olio, i rimanenti 150 ml di acqua ed il caffè di cicoria sciolto.

Amalgamare

Incorporare la farina, il cacao e il lievito.

Lavorare l’impasto.

Versare in una teglia quadrata ricoperta da carta forno e distribuire in superficie le scaglie di cioccolato.

Infornare a 180° per 40 minuti e poi abbassare a 150° per altri 15 minuti.

Quando sarà raffreddato scegliete voi se volete lasciarlo nella forma originale e tagliarlo a fettine o se suddividerlo in quadrati ottenendo tanti brownies (non sono gli originali con il cioccolato ma pur sempre buoni !

Spolverare con zucchero a velo.

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PROCEDIMENTO CON BIMBY TM5:

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Sciogliere il caffè di cicoria in 100 ml di acqua e metterlo da parte.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero , l’olio, l’acqua ed il caffè di cicoria sciolto. Mescolare.

10 sec  /  vel.  4

Aggiungere la farina, il cacao e il lievito. Mescolare.

20 sec  /  vel. 4 (se necessario ripetere due volte). 

Versare in una teglia quadrata ricoperta da carta forno e procedere come sopra.