INGREDIENTI

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3 mele

250/ 280 ml di acqua

50 ml di olio di girasole

250 farina di riso circa

1 bustina di lievito per dolci

Zucchero da velo, q.b.

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Le dosi potrebbero leggermente variare per la farina e l'acqua, io sono andata un po ad occhio.Il risultato dovrà essere un impasto molto morbido.

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PROCEDIMENTO

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In una terrina versare la farina, lo zucchero e il lievito, setacciando il tutto e mescolare.

A parte unire l'acqua all'olio e mescolare e versare nella terrina delle polveri.

Mescolare bene sciogliendo tutti i grumi. 

Sbucciare le mele e tagliarle a mezzaluna abbastanza sottili.

Adagiare un primo strato di mele sul fondo della tortiera, ricoperta da carta e del diam di circa 20/22 cm

Poi ricoprire con una piccola parte di impasto. 

Ricoprire ancora con una parte di mele, ricoprendo bene tutta la teglia. Ricoprire infine con l'impasto restante e completare con un altro strato di mele.

Infornare a 160°C per 30 minuti e poi proseguire a 180°C per altri 15 minuti.

Fare raffreddare bene e spolverare con zucchero a velo.