INGREDIENTI

 

Acqua, q.b.

300 gr di verza, lavata e tagliata a pezzetti

4 cucchiai di lenticchie

Sale, q.b.

3 cucchiai di grano saraceno decorticato (in chicchi)

40 ml di olio di oliva

Erbe essiccate: basilico, prezzemolo

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di zenzero

 

 

PROCEDIMENTO

 

Mettere l’acqua a bollire e salare. Unire la verza, le lenticchie e il grano saraceno.

Far bollire per circa 10 minuti, poi aggiungere l’olio, le erbe e l’aglio.

Cuocere per almeno 30 minuti, se l’acqua diminuisce aggiungerla poco per volta a seconda di quanto volete liquido il brodo.

A fuoco spento aggiungere la curcuma e lo zenzero, mescolare e impiattare.