Sono rustici e croccanti al punto giusto. Il sapore dei ceci li rende unici.
 

ingredienti
250 gr farina di ceci
30 gr olio di sesamo
80 ml di acqua
1 uovo
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
rosmarino tritato, semi di sesamo, curcuma, semi di lino tritati (facoltativi)
origano

 

procedimento
Mettere in una terrina l'olio, l'acqua, l'uovo sbattuto, il bicarbonato

e il sale. Mescolare.
Unire il prezzemolo, i semi di sesamo, di lino e la curcuma e amalgamare

bene. Infine unire la farina e mescolate bene, formando una palla.
L'impasto dovrà essere piuttosto solido, quindi se occorre aggiungere

farina e amalgamare bene.

Tagliare l'impasto in più parti e con uno stampino ricavare i crackers,

stendendo la pasta con il mattarello.

Cospargete un filo di olio in superficie aiutandovi con un pennello da cucina e spolverateli con l'origano.
Infornare a 180° per circa 15 minuti e poi qualche minuto con il grill, ma mi raccomando controllateli.